Fondé dans les années 1930, cet établissement possède un charme intemporel, associant l’élégance de la Belle Époque à une atmosphère détendue. Avec ses chaises typiques en rotin orientées vers la promenade, c’est l’endroit idéal pour observer la vie quotidienne des Aixois et des visiteurs de passage. Les habitués et les nouveaux venus peuvent s’y retrouver pour déguster un café, une pâtisserie, ou pour profiter d’un déjeuner sous les platanes majestueux du cours Mirabeau.
La nuit, Le Grillon se transforme. Les lumières tamisées créent une atmosphère chaleureuse, idéale pour savourer un cocktail ou un verre de vin local. Avec une programmation variée, le café accueille également des événements musicaux, renforçant sa réputation de lieu incontournable pour les noctambules d’Aix.
Ce qui fait la force de Le Grillon, au-delà de son emplacement privilégié, c’est son histoire riche et son engagement envers la communauté. C’est un endroit où les souvenirs se créent, où les histoires se racontent et où les traditions perdurent. En un mot, Le Grillon est bien plus qu’un simple café ; c’est une institution aixoise.